Oído cocina

| 15-06-2017

I va arribar un dels darrers ABPs del curs: “Oído Cocina”, envoltat d’aires d’estiu i de l’ambient gastronòmic que programes com Masterchef estan deixant al nostre voltant. El repte era d’altura: dissenyar un menú pels infants ingressats a l’hospital de Sant Joan de Déu. Els nutricionistes d’aquell mateix hospital ens feien la demanda. I ens vam posar mans a la massa: vam investigar sobre biomolècules, proteïnes, glúcids, òrgans i aparells implicats en la funció de nutrició,… vam comptar calories i grams, vam anar al laboratori a fer detecció de nutrients i vam aprendre també el sentit i el simbolisme que els aliments tenen en religions com la jueva i la cristina. Però també vam voler saber una mica més sobre Sant Joan de Déu: qui era en realitat aquest Sant? A que es dediquen ara totes les obres que porten el seu nom?

I així va ser com vam conèixer el Centre Assistencial que els germans de Sant Joan de Déu tenen a Almacelles, dedicat a l’atenció i l’acompanyament de persones amb discapacitat psíquica i malalties mentals. Vam aprendre molt en aquella trobada i, a més a més, vam rebre un regal inesperat: la possibilitat de dissenyar també un menú pels usuaris dels dos pisos d’inserció que l’obra de Sant Joan de Déu té a Almacelles.

Un concurs a l’estil de Masterchef, no podia ser d’altra manera, va ser el responsable d’escollir els menús guanyadors. El jutges es van prendre molt seriosament la seva feina i van valorar creativitat, sabor i qualitat nutricional de les diferents receptes. Finalment, el dijous 8 de juny, puntuals a les 19:30h, vuit alumnes de 3r d’ESO arribaven als pisos d’inserció amb el menú sota el braç.

L’experiència de cuinar junts persones diferents, i de seure plegats a una taula enorme on tothom tenia cabuda, va ser, per a tots, una imatge preciosa de solidaritat i de respecte i una petita espurna d’esperança de que aquell Regne del que Jesús parlava es pot anar construint ja, aquí i ara.

Més fotografies: Cliqueu aquí

Comparteix